Ketika kita mendengar kata “botok”, pasti kebanyakan dari kita akan langsung terbayang dengan hidangan tradisional yang lezat dan khas dari Jawa Tengah. Tetapi, tahukah Anda bahwa botok juga bisa disesuaikan dengan kekinian?
Dalam artikel ini, kita akan membahas botok lamtoro kekinian yang praktis dan bisa dibuat sendiri di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, Anda bisa mencoba membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Botok Lamtoro Kekinian: Resep Praktis
Botok lamtoro kekinian adalah varian botok yang menggunakan daun lamtoro yang bisa ditemui di sekitar kita. Daun ini memiliki rasa yang unik dan aroma yang khas, membuat botok lamtoro kekinian memiliki cita rasa yang berbeda dari botok pada umumnya.
Berikut adalah resep praktis untuk membuat botok lamtoro kekinian:
Bahan-bahan:
– 200 gram daun lamtoro
– 200 gram ikan tenggiri, fillet dan potong kecil-kecil
– 1 buah tahu, potong dadu
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– secukupnya minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, cuci bersih daun lamtoro, daun salam, dan daun jeruk.
2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ikan tenggiri yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Tumis hingga ikan berubah warna menjadi putih.
4. Kemudian, tambahkan tahu, serai, dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Terakhir, masukkan daun lamtoro, daun jeruk, dan aduk rata selama beberapa menit hingga semua bahan matang.
7. Angkat botok lamtoro kekinian dari wajan dan hidangkan selagi hangat.
Penutup
Botok lamtoro kekinian merupakan hidangan yang simpel namun memiliki cita rasa yang menggugah selera. Resep praktis ini memungkinkan Anda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak rumit, Anda dapat menikmati hidangan botok lamtoro kekinian kapan saja. Daun lamtoro memberikan sensasi baru dalam hidangan botok, menghasilkan rasa yang berbeda dan unik.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep botok lamtoro kekinian ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda sukses!
