Masakan Indonesia memang sangat beragam dan kaya akan cita rasa. Salah satu hidangan yang tak boleh terlewatkan adalah roco timun yang segar dan enak. Roco timun adalah semacam acar yang terbuat dari timun yang diolah dengan bumbu-bumbu segar khas Indonesia. Rasanya yang segar dan renyah membuat hidangan ini cocok menjadi pelengkap di meja makan Anda. Yuk, simak resep paling asyik buat bikin roco timun yang segar berikut ini!
Bahan-bahan:
1. 2 buah timun, potong dadu kecil
2. 2 buah cabai merah, iris tipis
3. 4 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun jeruk, iris halus
6. 3 sendok makan air jeruk nipis
7. 2 sendok teh garam
8. 2 sendok teh gula pasir
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 1/2 sendok teh terasi, sangrai
Cara Membuat Roco Timun:
1. Pertama-tama, rendam potongan timun dalam air es selama 10 menit. Setelah itu, tiriskan.
2. Selanjutnya, campurkan potongan timun, cabai merah, bawang putih, serai, daun jeruk, air jeruk nipis, garam, gula pasir, merica bubuk, dan terasi dalam wadah.
3. Aduk rata semua bahan tersebut hingga merata dan bumbu meresap ke dalam timun.
4. Diamkan roco timun dalam lemari es selama minimal 30 menit agar lebih segar saat disajikan.
5. Setelah itu, roco timun siap disajikan sebagai pelengkap hidangan Anda.
Tips:
– Jika Anda tidak menyukai rasa pedas, bisa mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan.
– Roco timun akan lebih enak jika disajikan dalam keadaan dingin.
– Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti wortel, bawang bombay, atau daun bawang.
Inilah resep paling asyik untuk membuat roco timun yang segar dan enak. Hidangan ini cocok disajikan di berbagai acara, mulai dari makan sehari-hari hingga acara spesial. Rasanya yang segar dan renyah akan membuat siapa pun yang mencicipinya terkesan. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kesegaran roco timun ini!
